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空气炸锅怎么做鸡胸肉不干 空气炸锅鸡胸肉

2024-04-30 1738 明贵知识网

鸡胸肉做法：

1⃣️解冻，切薄，抹盐和黑胡椒；

2⃣️放入碗中，倒一点料酒，一点生抽，一点五香粉，以及葱姜蒜，充分揉捏；

3⃣️最重要的！要倒入一些粉！我加了椰子粉，其他木薯粉、淀粉也可，再次充分揉捏；

4⃣️保鲜膜放了一晚上，放半小时以上都可；

5⃣️早上把鸡蛋液和木薯粉搅拌均匀，鸡胸肉蘸液体后，放入空气炸锅；

6⃣️180度20～30分钟，中间可翻一次面。

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先鸡胸肉洗净用5%的淡盐水浸泡一晚鸡胸肉在烹饪中水分容易流失，造成口感肉质老比较柴，用盐水泡后制作出来的肉质就会鲜嫩汁多。做出来的鸡肉不干。

将鸡肉切成满意大小， 用奥尔良腌料腌制1小时以上入味， 裹上吉士粉，再在全蛋液里洗个澡， 出浴后再裹上一层面包糠。

空气炸预热190度后摆入炸篮炸2分钟，翻面再来两分钟即可。 食用时蘸上番茄沙司味道更佳。

空气炸锅怎么做鸡胸肉不干

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